Menu

‘Akşam İftara Ne Pişirsem?’ Diye Düşünmeyin! Ramazan’ın 5. Günü İçin İftar Menüsü Önerisi

Her gün, “İftara ne yapsam?” sorusunun cevabını bulmanın ne kadar zor olduğunu biliyoruz. Bu yüzden sizlere her gün için farklı bir menü önerisi derliyoruz. Menünün tamamını yapabilir ya da istediğinizi seçip hazırlayabilirsiniz. Orucunuzu zeytin, hurma gibi küçük besinlerle açmanız sağlığınız için daha uygun olacaktır.Hayırlı Ramazanlar..

1. Mis gibi şehriye çorbasıyla başlayalım.

s-b7488d7a57a133c0c260bbe77756af72050715Arpa Şehriyeli Çorba Tarifi:

Malzemeler:

3 domates 4 yemek kaşığı zeytinyağı 5 su bardağı et/tavuk suyu veya su 1 yemek kaşığı limonun suyu 1/2 su bardağı arpa şehriye 1/2 demet maydanoz Tuz Karabiber 

Tarif:

Domatesleri rendeleyin. Bir tencereye yağı alıp, domatesler suyunu çekene dek kavurun. Daha sonra et suyu, tuz, karabiber ve limon suyunu koyup kaynamaya bırakın. Kaynayınca içine arpa şehriyeleri ilave edin. Şehriyeler yumuşayana dek kaynatın. Çorbayı ocaktan almadan 5 dakika önce ince kıyılmış maydanozları ekleyin. Sıcak servis yapın..

2. Hafif bir sebze yemeğiyle devam edelim.

s-b330db8c7e741d38253c47406d0239030556caZeytinyağlı Fasulye Tarifi:

Malzemeler:

1 kilo taze fasulye7-8 yemek kaşığı zeytinyağı2 adet soğan, doğranmış1-2 adet domatesTuz2 tatlı kaşığı toz şekerGerekirse birkaç yemek kaşığı kaynar su

Tarif:

Fasulyeleri yıkayıp temizleyin. ve bölün. Yayvan bir tencereye zeytinyağı döküp orta ateşte yağ ısınınca ince doğranmış soğanları ekleyin. Tahta bir kaşıkla karıştırılan soğanları rengi dönüp yumuşayana kadar iyice kavurun. Bu aşamada kavrulan soğana sadece fasulyeleri ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. Fasulyeler iyice sarardığı zaman tuz, şeker ve en üste de domatesleri ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın, kısık ateşte ara sıra tencereyi karıştırın. Kısık ateşte suyu azalana, fasulyeler yumuşayana kadar 40 dakika pişirin.

3. İsterseniz yanına pirinç pilavı

İsterseniz yanına pirinç pilavıİsterseniz yanına pirinç pilavı Pirinç Pilavı Tarifi:

Malzemeler:

2 su bardağu baldo pirinç3 su bardağı tavuk suyu1/3 su bardağı arpa şehriye3 yemek kaşığı tereyağ1 yemek kaşığı sıvıyağTuzLimon dilimi

Tarif:

Tencereye tereyağı ve sıvıyağı ekleyin. Yağ köpük köpük olduktan sonra arpa şehriyeyi ekleyip, şehriyeler renk değiştirene kadar kavurun. Daha önceden yıkanmış pirinçleri de tencereye ekleyip kavurma işlemine devam edin. Pirinç taneleri kristalleşene kadar kavurun. Bu sırada 3 su bardağı tavuk suyunu ısıtın. Tavuk suyunu pirinç ve arpa şehriyeyi kavurduğunuz tencereye dökün. Limon dilimini ve tuzunu ilave edip, 1-2 kez karıştırın. Ardından tencerenin kapağını kapatın. Eklediğiniz su kaynayınca ocak gözünü orta-kısık hale getirin.Pirinçler suyu tamamen çektikten sonra ocağı kapatın. Kapağı açıp tencerenin üzerine havlu peçete serip ve dinlenmeye bırakın. Afiyet olsun.

4. Yoğurtlu bir salata.

s-a818421c82b380acf09d1ead76e9f5e6514599

Yoğurtlu Havuç Salatası Tarifi

Malzemeler:

3 havuç1 su bardağı yoğurt1 yemek kaşığı mayonez2 diş sarımsakTuz

Tarif:

Havuçları rendeleyip zeytinyağında kavurun. Soğumalarını bekleyin. Yoğurt, mayonez ve sarımsağı karıştırın. Tuz ekleyin. Havuçlarla yoğurdu karıştırın. Servis edin.Salata yerine cacık da yapabilirsiniz.

5. Böreksiz sofra olmaz derseniz:

s-9c532fca1911e3efd3dffca064baa24d2fe8ad

Kıymalı Cevizli Börek Tarifi

Malzemeler:

3 yufka1 su bardağı süt1 yumurta1 çay bardağından biraz az ayçiçeği yağıİç harcı için:4 iri soğanYarım çay bardağı ayçiçeği yağı300 gr ceviz içiTuzKarabiberÜzeri için:1 yumurta1 çay kaşığı ayçiçeği yağı

Tarif:

Soğanları yemeklik doğrayıp kısık ateşte ayçiçeği yağında kavurun. Tuz, karabiber ilave ederek  soğumaya bırakın. Ceviz içini iri kırıp soğana ilave edin. Bir yufkayı tezgaha yayın.yarım daire olacak şekilde ikiye bölün.Süt, ayçiçeği yağı ve yumurtayı çırpıp üzerine sürün. Geniş tarafına iç harcından  uzunlamasına yayın. Sıkıca sarın. Yağladığınız fırın tepsisine rulo şeklinde sararak şekil verin, yerleştirin. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın. Üzerine çırpılmış yumurta ve bir çay kaşığı ayçiçeği yağı karışımı sürüp 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.

6. Şerbetimiz de hazır.

s-ca3fb7ddb7cae51c27f87bf3e23d4dcbbd91fc

Kızılcık Şerbeti Tarifi

Malzemeler:

1 kilo kızılcık 2 çubuk tarçın 10 tane kadar karanfil3 su bardağı toz şeker

Tarif:

Kızılcığı eğer varsa saplarından ve minik yapraklarından ayırın iyice yıkayın. Derin bir tencereye kızılcıkları tarçın ve karanfilleri koyup üzerini çok az aşana kadar su ekleyin altını yakıp kaynatın. Kaynadıktan sonra 10 dakika kadar ocakta kalması yeterli. Kızılcık suyunu başka bi tencereye süzerek alın ve sıcakken toz şekeri ekleyin. Soğutup servis edin.

7. Tatlımızı da soframıza ekledik mi, her şey tamam.

s-4eb1ab547e5b4e95b9c6387ceaccabdddca7c3Haşhaşlı Revani Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı un3 yumurta1/2 su bardağı sıvı yağ1 su bardağı irmik1 paket kabartma tozu1 tatlı kaşığı vanilya1 yemek kaşığı haşhaş1 su bardağı şekerÜzeri İçin;1 paket kremşanti1/2 su bardağı süt1/2 su bardağı şeker1 su bardağı ılık su

Tarif:

Fırını 180 dereceye ayarlayın. Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın. Şekeri ikiye ayırın. Yumurta sarılarını ve beyazlarını çırpın. Beyazlar kabarınca sarılarının içine ekleyip kaşıkla karıştırın. Kuru malzemeleri ekleyin. Yağı ve irmiği ekleyip karıştırın. Haşhaşı ekleyin. En son unu ekleyerek homojen bir karışım elde edin. Borcama döküp 40 dakika pişirin. Fırından çıkartıp ılınmasını bekleyin.  Şerbet için su ve şekeri kaynatın. Kekin üzerinden gezdirin. Krem şanti ve sütü çırpın. Kekin üzerine yayın. Buzdolabında bekletip servis edin.

Categories:   Yemek

Kimler Neler Demiş?

  Subscribe  
Bildir